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一又友们！
你家的餐具洗好后（还没干），是若何摆放的？
图源：《新闻眼》
袭取"情势 2 "的一又友们，下边的施行要仔细看。
因为这个民俗性的看成，让碗盘上的细菌加多了 70 倍！
-01-
清洗碗盘后摞着放
细菌暴增 70 倍
家用电器掂量院作念了一组查验，具体进行了如下操作：
step1：实验员对餐具进行消毒
step2：餐具名义涂抹无菌肉汤
step3：将餐具分红两组
【第一组】清洗后立着放在置物架上，置物架放在透风处
【第二组】清洗后奏凯摞起来放到碗柜中
step4:3 天后，检察两组餐具的菌落总额
第一组（立着放）—— 8000cfu/ 套
第二组（摞着放）—— 560000cfu/ 套
图源：CCTV 糊口圈
这样一算，摞着放的餐具的菌总额，是立着放的70 倍。
可见，碗盘摞着放，对健康真是有不良影响！
从短期来看
温度 + 湿度 + 欠亨风的三重加持，对致病菌（比如大肠杆菌、轮状病毒、诺如病毒等）来说是异常"故意的"。
引起急性胃肠炎，仅仅分分钟的事儿。
从永远来看
除了致病菌，霉菌也会在木质的碗盘、筷子中大力助长。
相比常见的，是黄曲霉毒素这种一类致癌物，永远摄入，对躯壳影响可思而知。
黄曲霉毒素的毒性约是氰化钾的 10 倍、砒霜的 60~80 倍！
黄曲霉毒素具有强致癌性，仅 1 毫克就能导致肝癌！
此外，还可诱发胃癌、肾癌、泪腺癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢和小肠等部位的肿瘤，以及无理胎儿。
碗筷已经幽门螺旋杆菌传播的弁言。
图源：CCTV 糊口圈
是以总体看来，清洗完餐具后，立着放在透风处最保障。
-02-
洗碗布 / 抹布
用法也有肃穆
洗碗布险些每家都有，但它们真是干净吗？
中华留神医学会发布的《中国度庭厨房卫生探望白皮书》中指出——
通度日动征集的洗碗布单块细菌总额最高的高达 5000 亿个。
这些洗碗布中更包含了大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念球菌、梵衲氏菌等在内的 19 种条款致病菌。
Scientific Report 上也有一篇论文指出，在百洁布里，每一立方厘米大致有 50000000000 个细菌，是全球东谈主口的 6 倍多，与粪便异常…
一块布清洁通盘东西，相称容易引起细菌的交叉传染。
是以，抹布最佳作念到专布专用，并保持如期更换，最佳能一个月换一次。此外，还要作念到：
① 袭取容易吸水、容易清洁、容易干燥的抹布。
② 抹布用完之后先用洗洁精洗干净，然后拧干、透风晾干。
③ 最佳每周消毒一次抹布，比如煮沸 15 分钟，或用食等级消毒液透彻清洗一次。
④ 看起来再干净的抹布，最佳也要每 1-2 个月换一次。
-03-
你家砧板上的细菌
可能是马桶的 200 倍
是的，你没看错，砧板可能也会很脏。
之是以会出现这种情况，一部分开首于食物本人。
最常见的等于生肉，内部荫藏着多样万般的细菌。
北京卫视一档健康栏目曾作念过现场实验：实验东谈主员在一块全新的砧板上剁肉 30 秒，静置 1 小时后，检测细菌的含量是每平方厘米 82 毫克！
图源：北京卫视《我是大医师》
而况，当咱们在砧板上切肉剁肉时，不可幸免地会留住零七八碎的刀痕。带着细菌的生肉，就很可能卡在刀痕中。
普遍清洗砧板时，根柢算帐不到刀痕中残留的肉渣，细菌就被留在砧板上，进行繁衍。
还有一部分细菌，是由于砧板材质和存放环境引起的。
许多家庭用的是木质或竹制的砧板，外在看着刚硬讲究，在显微镜下却是疏松多孔。
这样的结构像海绵相通，止境符合招揽外来物资 —— 切肉留住的肉渣、切菜留住的菜渣、切馒头留住的馒头渣，这些都为细菌提供了丰富的养分。
再加上大批家庭冲洗完砧板后，都会把砧板放在水槽边。这种湿气的方位，也为多样微生物繁衍提供细致的环境。
图片：我方拍的
本事深刻，"养分饱胀"且"环境优渥"的砧板，就容易长出多样霉菌，危害你和家东谈主的健康。
那么，若何透彻清洗砧板呢？
大部分细菌都具有耐热性，有的还具有耐盐性 —— 也等于说，平时咱们用沸水烫、太阳晒、用盐搓等环节，并不成整个杀死它们。
那么，若何清洗呢？通过底下 3 步，不错达到更好的清洁着力。
① 去油
先用洗洁精和净水进行初步清洁，洗掉残留的残渣和油渍。
若是砧板有刀痕，用刷子认真刷洗刀痕中间的破绽。
② 杀菌
用浓度为 75% 的医用乙醇喷洒砧板。然后将砧板放在清冷干燥透风处，恭候乙醇整个蒸发。
③ 干燥
关于耐高温的砧板，不错放进消毒柜中进行高温清洁消毒并烘干。（莫得消毒柜不错洗净后用厨房纸擦干，然后把菜板立起来，放在隔离水槽的方位干燥）
④ 更换频率
冷漠半年掌握更换一次，最长一年换一次。
至此，一整套砧板消毒"组合拳"，完成。
图源：电商网站
除此以外，平时要贯注生熟刀具、生熟砧板分开；每次用完砧板实时洗净，立起来放在隔离水槽的方位；在这样的前提下，每周进行 1 次大清洗就不错了。
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以上等至今天的一王人施行啦，众人铭刻在洗碗时立放晾干，抹布、砧板、筷子也要如期更换。
健康的糊口需要咱们贯注每一个糊口的小细节 ~
若是以为今天的施行灵验，不妨点赞、转发、共享给有需要的东谈主哦 ~
参考贵府 :
[ 1 ] 孙剑刚 , 胡建新 . 咸宁市咸安区饮食业砧板微生物羞辱情况探望 [ J ] . 当代留神医学 ,2006 ( 10 ) :1896+1905.
[ 2 ] 李伟 , 陈浩 . 荷泽市部分饮食业砧板使用过甚细菌羞辱情况探望 [ J ] . 作事与健康 ,2004 ( 04 ) :54-55.
[ 3 ] 脏死了！全家吃饭都用它，细菌竟是马桶的 200 倍！徐瑞联医师 育学园 2022-09-16
[ 4 ] 菜板发霉，该沸水烫已经太阳晒？果壳 2024-01-12
[ 5 ] https://tv.cctv.com/2021/02/02/VIDEa4qVyVoFW4mjWhMGdGBY210202.shtml
[ 6 ] http://news.cctv.com/2019/10/17/VIDEu6Fkrw7lY7hWTQlKMPb2191017.shtml
[ 8 ] https://www.ixigua.com/6719300045935477262?wid_try=1
[ 9 ] 《中华东谈主民共和国食物安全法》
免责声明：本文施行更新于 2025 年。著述仅提供一般的医疗、健康、用药、养育等方面的科普信息，不成代替任何个东谈主的医学会诊和赈济。个东谈主的医疗、用药问题请谈判医师。
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